Baléares
Loin de la plage, Majorque et Minorque ont un autre visage. Des champs bordés de murets de pierre sèche, des caroubiers, des porcs noirs et des vaches qui paissent dans leurs enclos.
Cette île de l'intérieur est en train de perdre ceux qui la travaillent. Les hôtels paient mieux que la terre et les maisons de campagne se vendent pour être louées l'été.
Xisca a quitté la réception d'un hôtel pour revenir auprès de son père. Joana a repris la fromagerie de sa mère. Aina garde allumé le four de son grand-père.
Qui travaille ici
Xisca y Biel Oliver
Sa Pleta Negra · Porreres
Un père et sa fille qui élèvent le porc noir de Majorque en liberté parmi les caroubiers.
Joana Pons
Sa Vinyeta Vella · Es Migjorn Gran
Elle fait le Mahón comme sa mère, en serrant le linge à la main.
Aina Ramis
Forn de Sa Creu · Algaida
Elle a quitté les Beaux-Arts pour que le four de son grand-père reste allumé.
