Matarraña ja Teruel

Teruelissa on vähemmän asukkaita kuin monessa Madridin kaupunginosassa. Matarrañassa on kyliä, joissa on enemmän taloja kuin asukkaita, ja kouluja, jotka avaavat ovensa joka syyskuu neljälle lapselle.

29-vuotias Nerea Bel oliivipuiden keskellä tilallaan Calaceitessa

Lumisia mäntymetsiä Sierra de Gúdarilla Valdelinaresin kylän vieressä

Täältä me aloitimme. Ostamme oliivitiloja, joille ei ole jatkajaa, ja etsimme niille hoitajan. Nerea palasi Calaceiteen. Elena ja Sergio muuttivat Zaragozasta. Rubén jäi Sarrióniin koiransa kanssa.

Elena ja Sergio mantelipuuterassilla tilallaan La Codoñerassa

Täältä tulee se, minkä ilmasto sallii: empeltre-öljyä, manteleita, 1 700 metrin korkeudessa kypsytettyä jamónia ja mustaa tryffeliä. Teruelista tulee noin 80 % maailman mustista tryffeleistä, vaikka tuskin kukaan sitä tietää.

Naapurit auttavat Marta Pallarésia poimimaan oliiveja tuhatvuotisten puiden keskellä ja taustalla näkyy Valderrobres

Ketkä täällä tekevät töitä

Nerea Bel
El Plano de Santa Bárbara · Calaceite
Palasi Calaceiteen vuonna 2023 hoitamaan tilaa, jota Ramón viljeli 42 vuotta.
Marta Pallarés y Lluís Ferràs
Mil Hiverns · Valderrobres
Opettaja ja sähköasentaja, jotka riipivät joka joulukuu käsin 35 oliivipuuta, joista jokainen on yli tuhat vuotta vanha.
Iván Garcés
La Negreta · Alcañiz
Jätti tehtaan Zaragozassa, jotta hänen vanhempiensa oliivihalli ei menisi kiinni.
Lorena y Javi Monfort
Secadero de Valdelinares · Valdelinares
He ovat pitäneet Aragonian korkeimmalla sijaitsevaa kuivaamoa siitä asti, kun Tomás päätti jäädä eläkkeelle.
Rubén Gil
La Carrasca de Sarrión · Sarrión
Etsii tryffeleitä Kiran kanssa rautatammien alta, jotka Fermín istutti vuonna 1997.
Carmen y Álex Nogués
Huerta del Guadalope · Calanda
Äiti ja poika, jotka pussittavat joka heinäkuu käsin neljäkymmentätuhatta persikkaa.
Elena y Sergio
Els Tossals · La Codoñera
Jättivät 70 neliön asunnon Zaragozassa Joaquínin mantelipuiden takia.