Valencian alue
Kasvimaiden, järven ja Alicanten vuorten väliin mahtuu kolme asiaa, joita syödään puolessa Euroopassa tietämättä, mistä ne tulevat.
L'Albuferan bomba tuottaa puolet siitä, mitä muut lajikkeet, ja yhä harvempi kylvää sitä. Xixonan turrón jauhetaan kivimyllyssä. Mojama kuivuu sataman ilmassa.
Paula laskee yhä lintuja, nyt traktorin päältä. Enric otti kuuden kuukauden virkavapaan eikä palannut. Rosa ja Sara suolaavat tonnikalaa kahdensadan metrin päässä merestä.
Ketkä täällä tekevät töitä
Paula Ferrer
Marjal de Sueca · Sueca
Biologi, joka kylvää vain bombaa, jotta l'Albuferalla kasvaisi yhä oikeaa riisiä.
Enric Garrigós
Torrons de la Sarga · Xixona
Otti kuuden kuukauden virkavapaan Madridista eikä enää palannut toimistolle.
Rosa y Sara Baeza
Salaors de Santa Pola · Santa Pola
Täti ja veljentytär, jotka suolaavat tonnikalaa kahdensadan metrin päässä satamasta.
