Cataluña
Lejos de Barcelona, la Cataluña de interior vive de lo que da el campo y de lo que sabe curar. En Osona la niebla se queda días enteros. En el Urgell el cereal llega al horizonte.
La llonganissa de Vic se cura con esa niebla. El torró de Agramunt se hace con almendra y miel de la comarca, solo tres meses al año.
Montse y Pol siguen abriendo las ventanas del secadero cada mañana. Clara aprendió el punto de la miel con su abuelo gritándole desde la silla.
Quién trabaja aquí
Montse y Pol Comas
Cal Comas de Vilatorta · Sant Julià de Vilatorta
Madre e hijo que curan llonganissa con la niebla de la Plana de Vic.
Clara Solé
Torrons de l'Era · Agramunt
Arquitecta el resto del año, de octubre a diciembre hace el torró de su bisabuelo.
