Pa amb oli, Olivenölkekse und der Holzofen von Algaida

Entwurf. Dieser Artikel wird erklären, was auf Mallorca pa amb oli heißt, Brot mit Öl, und was man darauflegt.

Wir werden Aina Ramis im Forn de Sa Creu in Algaida besuchen, der Bäckerei, die seit 1951 an keinem Markttag geschlossen hatte, und ihr zusehen, wie sie die Olivenölkekse von Hand formt.

Zum Schluss wird es darum gehen, was auf das Brot und zu den Keksen passt, von der Sobrasada bis zum Öl aus dem Matarraña.