Crème de pistache bio

Name: Crème de pistache bio
Brand: La Veguilla
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

Rebeca y Ángel Moya à Membrilla · Pot de 180 g

12,00 €

TVA comprise

Vient de cette ferme : La Veguilla

À Bruxelles et Anvers, tu le trouves dans ces boutiques.

Avant de te le faire livrer, regarde s'il y a une boutique près de chez toi. Elle te le met de côté et tu passes le prendre quand tu veux.

Almacén Ixelles
Chaussée d'Ixelles 210, Bruxelles
mar. à ven. 11:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 16:00
Ultramarinos Zuid
Volkstraat 33, Anvers
lun. à ven. 10:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 17:00

Si aucune boutique n'est près de chez toi, nous te l'envoyons à la maison.

Livraison (Belgique) : 8,90 €, en 3 à 5 jours. Offerte dès 69,00 €.

Boutique de Hambourg aux étagères en bois où une commerçante coupe du fromage

Rebeca et Ángel Moya avec Pedro entre les pistachiers de La Veguilla

La VeguillaDepuis 2008

Qui le fait

Pedro a arraché les vignes de La Veguilla en 2008 pour planter des pistachiers. Au village, on l'a traité de fou. Les premières pistaches ont mis sept ans à venir. Aujourd'hui, il a soixante-seize ans et ses petits-enfants vivent à Madrid.

Rebeca et Ángel Moya passent devant la coopérative viticole fermée

Rebeca et Ángel Moya ont la petite quarantaine et mènent la ferme pour @seis depuis 2025. Elle est de Membrilla et lui de Valdepeñas. Ils travaillaient dans une coopérative viticole qui a fermé.

Rebeca Moya vérifie l'irrigation au pied d'un pistachier en plein été sec

En Castille-La Manche, 36 % des pistaches sont déjà bio, et ici aussi. Rebeca dit que le pistachier supporte mieux la sécheresse que la vigne et que, dans la Mancha, c'est ça qui décide.

Comment c'est fait

01
En septembre, on fait vibrer l'arbre et les pistaches tombent sur une bâche.
02
On enlève le brou le jour même pour que la coque ne se tache pas.
03
On les sèche, on les grille doucement et on les broie lentement jusqu'à obtenir une crème.
04
On la met en pot sans sucre ni huile ajoutés, rien que de la pistache.

Plaine de la Mancha avec des vignes, des chaumes et des moulins au fond

Autres régions

Membrilla est dans le Campo de Montiel, dans la Mancha de Ciudad Real, entre vignes et plaines de terre rouge. L'horizon est si plat qu'on voit la pluie tomber au loin.

Voir la région

Cuillerée de crème de pistache au-dessus d'un pot ouvert et de pistaches décortiquées

Ce qu'on a le droit de dire

C'est seulement de la pistache, sans sucre ni huile ajoutés. C'est une source de protéines. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire.

Ce que disent les études, sur le blog