Amandes marcona grillées
Elena y Sergio à La Codoñera · Sachet de 200 g
7,00 €
TVA comprise
À Bruxelles et Anvers, tu le trouves dans ces boutiques.
Avant de te le faire livrer, regarde s'il y a une boutique près de chez toi. Elle te le met de côté et tu passes le prendre quand tu veux.
- Almacén Ixelles
Chaussée d'Ixelles 210, Bruxelles
mar. à ven. 11:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 16:00
- Ultramarinos Zuid
Volkstraat 33, Anvers
lun. à ven. 10:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 17:00
Si aucune boutique n'est près de chez toi, nous te l'envoyons à la maison.
Livraison (Belgique) : 8,90 €, en 3 à 5 jours. Offerte dès 69,00 €.
Qui le fait
Joaquín et Rosario ont planté les premiers amandiers d'Els Tossals en 1984. Rosario est morte en 2021 et la ferme est restée deux ans à vendre sans que personne n'appelle. En 2025, nous l'avons achetée.
Elena et Sergio ont la petite trentaine et deux enfants. Ils vivaient à Saragosse dans un appartement de soixante-dix mètres carrés. Ils ont vu l'annonce pour mener la ferme et un mois plus tard, ils étaient à La Codoñera. L'aîné va déjà à l'école du village, qui cette année n'a pas fermé.
Joaquín monte chaque février voir la floraison. Sergio lui pose toutes ses questions et note tout dans un carnet. Il dit que le jour où il n'aura plus besoin de demander, la ferme sera un peu à lui.
Comment c'est fait
01
En septembre, on secoue l'arbre au vibreur au-dessus de bâches et les amandes sèchent quelques jours au soleil.
02
On les casse à Alcañiz et on retire à la main celles qui sortent brisées ou tachées.
03
On les grille au four avec un filet d'huile et un peu de sel.
04
On les met en sachet de papier doublé d'une feuille intérieure pour qu'elles ne ramollissent pas.
Matarraña et Teruel
La Codoñera est un petit village du Bajo Aragón, entre Alcañiz et le Matarraña. Les amandiers montent sur des terrasses de pierre construites par les grands-parents.
Ce qu'on a le droit de dire
L'amande est riche en vitamine E. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Ce qui est fait pour que ça dure
- 01On n'irrigue que les terrasses du bas, là où la terre retient l'eau.
- 02Des capteurs déclenchent la protection antigel seulement quand il le faut.
- 03Les coques sont vendues aux chaufferies à biomasse de la région.
Où va ton argent
- Elena y Sergio
- 3,12 €
- 49%
- Transport
- 0,32 €
- 5%
- @seis
- 1,14 €
- 18%
- La boutique ou la livraison à domicile
- 1,78 €
- 28%
Sur 6,36 €, le prix hors TVA. La TVA, 0,64 €, va à l'État.
Ce que dit l'étiquette
- Format
- Sachet de 200 g
- Ingrédients
- Amandes marcona grillées (98 %), huile d'olive vierge extra et sel.
- Allergènes
- Contient des amandes. Conditionné dans un atelier qui travaille d'autres fruits à coque.
- Conservation
- Au frais et au sec. Une fois ouvert, dans un bocal fermé.
- À consommer de préférence
- 9 mois après la torréfaction.
- Label
- Sans label
- Fait à
- La Codoñera, Matarraña et Teruel
À voir aussi
Huile d'olive vierge extra empeltre
Nerea Bel à Calaceite