Huile d'oliviers millénaires, petite série
Marta Pallarés y Lluís Ferràs à Valderrobres · Bouteille numérotée de 50 cl
45,00 €
TVA comprise
À Bruxelles et Anvers, tu le trouves dans ces boutiques.
Avant de te le faire livrer, regarde s'il y a une boutique près de chez toi. Elle te le met de côté et tu passes le prendre quand tu veux.
- Almacén Ixelles
Chaussée d'Ixelles 210, Bruxelles
mar. à ven. 11:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 16:00
- Ultramarinos Zuid
Volkstraat 33, Anvers
lun. à ven. 10:00 à 19:00 · sam. 10:00 à 17:00
Si aucune boutique n'est près de chez toi, nous te l'envoyons à la maison.
Livraison (Belgique) : 8,90 €, en 3 à 5 jours. Offerte dès 69,00 €.
Qui le fait
Marta Pallarés est institutrice à Valderrobres et Lluís Ferràs, électricien. En 2016, ils ont hérité du lopin de la grand-mère de Marta : trois hectares avec 35 oliviers de plus de mille ans. Certains étaient déjà là quand on a construit le château du village.
Les premières années, ils ont failli vendre. Chaque olivier donne peu et aucune machine ne passe entre ces troncs. Un hiver, ils ont cueilli les olives à la main avec les cousins et les ont fait presser à part. Il en est sorti mille bouteilles, toutes parties avant l'Épiphanie.
Depuis, ils recommencent chaque décembre, le week-end, avec qui veut monter. Marta dit que si personne ne les cueille, ces oliviers finiront dans un catalogue et rien de plus. Chaque bouteille numérotée, c'est un olivier qui continue de donner.
Comment c'est fait
01
En décembre, on trait chaque olivier à la main, branche par branche, au-dessus de toiles posées au sol.
02
Les olives descendent le jour même dans un petit moulin qui presse des lots courts.
03
On malaxe à froid et on laisse décanter tranquillement dans des cuves en acier.
04
On met en bouteille à la main et chaque bouteille porte son numéro et celui de son olivier.
Matarraña et Teruel
Valderrobres est au cœur du Matarraña, avec son pont de pierre sur la rivière. Le village fait partie de la Taula del Sénia, le territoire où l'on trouve le plus d'oliviers millénaires au monde.
Ce qu'on a le droit de dire
L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées. Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.
Ce qui est fait pour que ça dure
- 01Sur ce lopin, pas de tracteur : tout se fait à la main.
- 02Les brebis d'un voisin broutent l'herbe en hiver et la gardent rase.
- 03Les bouteilles voyagent dans des caisses en carton recyclé, sans calage en plastique.
Où va ton argent
- Marta Pallarés y Lluís Ferràs
- 20,86 €
- 51%
- Transport
- 2,05 €
- 5%
- @seis
- 6,55 €
- 16%
- La boutique ou la livraison à domicile
- 11,45 €
- 28%
Sur 40,91 €, le prix hors TVA. La TVA, 4,09 €, va à l'État.
Ce que dit l'étiquette
- Format
- Bouteille numérotée de 50 cl
- Ingrédients
- Huile d'olive vierge extra d'oliviers millénaires de variété farga.
- Allergènes
- Aucun allergène à déclaration obligatoire.
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur, bouchon fermé.
- À consommer de préférence
- 18 mois après la mise en bouteille. Une fois ouverte, de préférence dans les trois mois.
- Label
- Sans label
- Fait à
- Valderrobres, Matarraña et Teruel
