Mojo fra bedstemors morter, lavet i Puntagorda efter vulkanen

Udkast. Artiklen vil fortælle om Yurena, der tog tilbage til Puntagorda efter vulkanudbruddet i 2021 og nu laver mojo efter sin bedstemor Candelarias opskrift.

Vi vil se, hvordan mojoen bliver knust i den stenmorter, Candelaria bruger, og som tilhørte hendes mor, med tørret peberfrugt, La Palma-chili, hvidløg og spidskommen.

Den vil forklare, hvordan man spiser mojo på øerne, til papas arrugadas, små kartofler kogt med skræl i saltvand, og hvorfor alt fra La Palma forlader øen med skib.