Sa Vinyeta Vella
Es Migjorn Gran, Menorca
KomælksostI produktion
- Hektar
- 54
- Køer
- 60
- Race
- Holstein og menorquina
- Med i @seis siden
- 2024
- Mælk om året
- 380.000
- liter
- Oste om året
- 11.000
- stk.
Hvem drev den
Sa Vinyeta Vella er en gård på Menorca med tres køer, stendiger og et mejeri fra 1962. Den blev drevet af Joana Pons' forældre, der gik på pension i 2024. Hendes bror bor i Barcelona.
Det har vi ændret
Den vinter blev gården en del af @seis, og Joana kom til at stå i spidsen. Vi ansatte en malker, så hun kunne være i mejeriet. Vi har bygget en ny malkestald, og mælken bliver kølet med solceller.
Det giver den nu
Det bliver til omkring 11.000 oste om året under betegnelsen Mahón-Menorca BOB. Joana presser dem med hånden i klædet ligesom sin mor. Derfor ser overfladen lidt forskellig ud fra ost til ost.
Seneste nyt
October 2026
- 8Oct
Oste fra september flyttet ned i kælderen
+2,860 kg
September 2026
- 15Sept
120 meter stendige bygget op igen i Tanca de dalt
−€3,600.00
August 2026
- 2Aug
Foder købt ind på grund af tørken i juli
−€4,150.00
June 2026
- 20Jun
Lagrede oste solgt til butikker i Ciutadella
+1,940 kg
May 2026
- 11May
Analyse af råmælken
−€260.00
March 2026
- 3Mar
Ny malkestald
−€38,000.00
January 2026
- 17Jan
Vinterens oste smurt ind i olie og paprika
+2,300 kg
Kortet
Tryk på et jordstykke for at se dets data.
- Græsning32 ha
- Foder12 ha
- Steneg og krat6 ha
- Skrænter og skel2,6 ha
- Vand0,4 ha
- Værksted1 ha
- I alt54 ha
Det, der kommer
2025Udført€22,000
Solceller til køletanken
Mælken bliver kølet med solens strøm.
2026Udført€38,000
Ny malkestald
Det tager en time mindre at malke tres køer.
2026I gang€14,000
Genopbygning af stendigerne om markerne
De holder på fugten i jorden, og græsningen rækker længere.
2027Planlagt€65,000
Større modningskælder
Der er plads til 4.000 oste mere.
Fra gården
Næste gård
Conservera Galván