La Carrasca
Sarrión, Gúdar-Javalambre
Sort trøffelUnder modernisering
- Hektar
- 22
- Trøffelstenege
- 4.200
- Plantet i
- 1997
- Med i @seis siden
- 2025
- Vand pr. hektar
- 600
- m³ om året
- Seneste sæson
- 310
- kg trøffel
Hvem drev den
Fermín plantede de første trøffelstenege i 1997 på kornjord, der ikke længere gav noget. Den første trøffel kom elleve år senere. I dag er han enoghalvfjerds og kan ikke længere bøje sig ned for ryggen.
Det har vi ændret
Siden 2025 har Rubén Gil drevet gården sammen med sin hund, Kira. Vi er ved at lægge vandingen om til drypvanding med sonder, fordi trøflen skal have vand netop i august. Bassinet bliver fyldt med regnvand fra lagerets tag.
Det giver den nu
Sidste sæson gav 310 kilo sort trøffel. De store bliver solgt friske på markedet i Sarrión. De små bliver steriliseret på glas i et værksted i Mora de Rubielos. Fermín kommer ned og ser dem blive vejet.
Seneste nyt
October 2026
- 2Oct
Slåning mellem rækkerne i efteråret uden ukrudtsmidler
−€1,180.00
August 2026
- 21Aug
Støttevanding i den varmeste uge
−1,900 m³
July 2026
- 10Jul
Ny drypvanding i mark 2
−€9,600.00
March 2026
- 14Mar
Sæsonens sidste trøffel solgt i Sarrión
+18 kg
February 2026
- 6Feb
Trøfler fra februar solgt på markedet i Sarrión
+96 kg
January 2026
- 9Jan
Små trøfler steriliseret på glas
+41 kg
December 2025
- 12Dec
Sæsonens første trøffel
+22 kg
November 2025
- 20Nov
Bassinet udvidet til regnvandet fra lageret
−€7,400.00
Kortet
Tryk på et jordstykke for at se dets data.
- Trøffelstenege21 ha
- Skrænter og skel0,5 ha
- Vand0,4 ha
- Bygninger0,1 ha
- I alt22 ha
Det, der kommer
2025Udført€7,400
Større regnvandsbassin
Det rummer 900 m³ til august.
2026I gang€28,000
Drypvanding med sonder på alle tre marker
Stenegene får kun vand, når jorden trænger til det.
2027Planlagt€9,000
Genplantning af 600 stenege, der ikke klarede sig
De giver trøfler omkring 2037.
2028Planlagt€46,000
Rum til konservering på glas på gården
Trøflen bliver steriliseret her uden at forlade Sarrión.
Fra gården
Næste gård
Sa Vinyeta Vella