I Stockholm och Göteborg hittar du det i de här butikerna.
Innan du beställer hem det, kolla om det finns nära dig. De lägger undan det åt dig och du hämtar när du vill.
- Alacena Söder
Skånegatan 71, Stockholm
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
- Colmado Vasastan
Odengatan 52, Stockholm
mån till fre 10:00 till 19:00 · lör 10:00 till 17:00
- Almacén Linné
Linnégatan 23, Göteborg
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
Finns det inte nära dig skickar vi det hem till dig.
Frakt till Sverige: 145 kr, 4 till 6 dagar. Fri frakt från 1 001 kr.
Vem som gör det
Paula Ferrer är trettiofem och har tolv hektar risfält i Sueca, vid sjön. Hennes pappa Toni sådde dem. Före honom hennes farfar. Paula är biolog och jobbade i naturparken med att räkna fåglar.
2019 bestämde sig Toni för att sluta. Bomba ger hälften så mycket som andra sorter och kalkylen gick inte ihop. Paula tänkte att om ingen odlade det skulle det om några år bara finnas ris för färdigpaella i påse i l'Albufera.
Nu sår hon bara bomba och säljer det under sitt eget namn. Hon räknar fortfarande fåglar, men från traktorn. Hon säger att hennes översvämmade fält på vintern är matsal för tusentals änder. Det betalar också den som köper riset.
Så görs det
01
I maj sätts fältet under vatten och riset bredsås.
02
Det växer i vatten hela sommaren och skördas i september.
03
Det torkas långsamt och skalas i en kvarn i Sueca.
04
Det packas i en tygpåse av bomull, som du sedan kan använda till brödet.
Valenciaregionen
Sueca ligger på södra stranden av l'Albufera, tjugo minuter från Valencia. På sommaren är allt grönt och på vintern fylls fälten av vatten och fåglar.
Det som går att säga
Bomba sväller på bredden och suger upp mycket buljong utan att spricka. Därför blir kornen lösa och tar upp all smak.
Det som görs för att det ska hålla
- 01Halmen plöjs ner i fältet och bränns inte.
- 02På vintern sätts fälten under vatten och blir matplats för sjöns fåglar.
- 03Tygpåse av bomull, utan plast.
Vart dina pengar går
- Paula Ferrer
- 31 kr
- 47%
- Transport
- 5 kr
- 7%
- @seis
- 12 kr
- 18%
- Butiken eller hemleveransen
- 19 kr
- 28%
Räknat på 66 kr, priset utan moms. Momsen, 7 kr, går till staten.
Det som står på etiketten
- Förpackning
- Tygpåse 1 kg
- Ingredienser
- Bombaris.
- Allergener
- Innehåller inga allergener som måste märkas ut.
- Förvaring
- Svalt och torrt, i påsen.
- Bäst före
- 24 månader från förpackningsdagen.
- Märkning
- DOP Arroz de Valencia
- Tillverkad i
- Sueca, Valenciaregionen
