La Carrasca
Sarrión, Gúdar-Javalambre
Svart tryffelModerniseras
- Hektar
- 22
- Tryffelekar
- 4 200
- Planterade
- 1997
- Gick in i @seis
- 2025
- Vatten per hektar
- 600
- m³ per år
- Senaste säsongen
- 310
- kg tryffel
Vem som drev den
Fermín planterade de första tryffelekarna 1997, på spannmålsmark som inte längre gav något. Den första tryffeln kom elva år senare. I dag är han sjuttioett och ryggen låter honom inte böja sig.
Det vi har ändrat
Sedan 2025 drivs gården av Rubén Gil och hans hund Kira. Vi håller på att byta till droppbevattning med sonder, eftersom tryffeln behöver vatten just i augusti. Dammen fylls med regnet som rinner av lagrets tak.
Det den ger nu
Den senaste säsongen gav 310 kilo svart tryffel. Den stora säljs färsk på marknaden i Sarrión. Den lilla steriliseras i burk i en verkstad i Mora de Rubielos. Fermín kommer ner och tittar när den vägs.
Nyheter
October 2026
- 2Oct
Höströjning mellan raderna, utan ogräsmedel
−€1,180.00
August 2026
- 21Aug
Stödbevattning under den varmaste veckan
−1,900 m³
July 2026
- 10Jul
Ny droppbevattning i skifte 2
−€9,600.00
March 2026
- 14Mar
Säsongens sista tryffel, såld i Sarrión
+18 kg
February 2026
- 6Feb
Februaritryffel såld på marknaden i Sarrión
+96 kg
January 2026
- 9Jan
Liten tryffel steriliserad i burk
+41 kg
December 2025
- 12Dec
Säsongens första tryffel
+22 kg
November 2025
- 20Nov
Dammen utbyggd för regnet från lagrets tak
−€7,400.00
Kartan
Tryck på ett skifte för att se uppgifterna.
- Tryffelekar21 ha
- Slänter och ägogränser0,5 ha
- Vatten0,4 ha
- Byggnader0,1 ha
- Totalt22 ha
Det som kommer
2025Klart€7,400
Utbyggd regnvattendamm
Den rymmer 900 m³ till augusti.
2026Pågår€28,000
Droppbevattning med sonder i alla tre skiftena
Stenekarna får vatten bara när marken behöver det.
2027Planerat€9,000
Plantera om 600 stenekar som inte tog sig
De ger tryffel runt 2037.
2028Planerat€46,000
Burkrum på gården
Tryffeln steriliseras här utan att lämna Sarrión.
Från den här gården
Nästa gård
Sa Vinyeta Vella