In Amsterdam vind je het in deze winkels.
Kijk eerst of er een winkel bij je in de buurt is, voor je het thuis laat bezorgen. Ze leggen het voor je apart en je haalt het op wanneer het je uitkomt.
- De Kleine Bodega
Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam
ma tot vr 10:00 tot 19:00 · za 10:00 tot 17:00
- Colmado Jordaan
Westerstraat 91, Amsterdam
di tot vr 12:00 tot 20:00 · za tot zo 11:00 tot 17:00
Geen winkel in de buurt? Dan sturen we het naar je huis.
Verzending naar Nederland: € 8,90, levertijd 3 tot 5 dagen. Gratis vanaf € 69,00.
Wie het maakt
Forn de Sa Creu opende in 1951 in Algaida en is op geen enkele marktdag dicht geweest. De bakkerij was van de grootvader van Aina Ramis. Zij is zevenentwintig en studeerde beeldende kunst in Barcelona.
Toen haar grootvader ziek werd, kwam Aina een zomer helpen. Ze is nooit meer weggegaan. Ze leerde het deeg van hem, staand naast de deegtrog, zonder weegschaal.
Olijfoliebiscuits zijn wat iedereen meeneemt die op het eiland is geweest. Aina maakt ze zoals hij, met olie en zonder reuzel. Ze zegt dat de oven in het dorp blijft branden zolang iemand in München ze in de koffie doopt.
Hoe het gemaakt wordt
01
Bloem, olijfolie, water, zout en gist worden gemengd.
02
Het deeg rust en elke biscuit wordt met de hand gevormd, rond en met een kneepje.
03
Ze bakken in de houtoven tot ze hol klinken.
04
Ze drogen na en gaan in een kartonnen doos, zonder plastic zak.
Balearen
Algaida ligt in de Pla de Mallorca, op een halfuur van Palma, met windmolens en graanvelden. Op zondagochtend ruikt het dorp naar de bakkersoven.
Wat we mogen zeggen
Ze worden gemaakt met olijfolie in plaats van reuzel of palmolie. Er zit geen suiker in, dus ze passen bij zoet en bij hartig.
Wat ze doen om het vol te houden
- 01De oven wordt gestookt met snoeihout van amandel- en olijfbomen van het eiland.
- 02De bloem komt van een molen op Mallorca.
- 03Kartonnen doos met waspapier erin, zonder plastic.
Waar je geld naartoe gaat
- Aina Ramis
- € 1,84
- 45%
- Transport
- € 0,37
- 9%
- @seis
- € 0,74
- 18%
- De winkel of de bezorging aan huis
- € 1,14
- 28%
Van € 4,09, de prijs zonder btw. De btw, € 0,41, gaat naar de staat.
Wat er op het etiket staat
- Verpakking
- Doos van 200 g
- Ingrediënten
- Tarwebloem, olijfolie (12%), water, zout en gist.
- Allergenen
- Bevat gluten (tarwe). Kan sporen van sesam bevatten.
- Bewaren
- Droog bewaren, met de doos dicht.
- Ten minste houdbaar
- 6 maanden na het bakken.
- Keurmerk
- Geen keurmerk
- Gemaakt in
- Algaida, Balearen
Kijk verder
Sobrasada de Mallorca BGA van zwart varken
Xisca y Biel Oliver in Porreres