Biologische pistachepasta
Rebeca y Ángel Moya in Membrilla · Pot van 180 g
€ 12,00
Inclusief btw
In Amsterdam vind je het in deze winkels.
Kijk eerst of er een winkel bij je in de buurt is, voor je het thuis laat bezorgen. Ze leggen het voor je apart en je haalt het op wanneer het je uitkomt.
- De Kleine Bodega
Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam
ma tot vr 10:00 tot 19:00 · za 10:00 tot 17:00
- Colmado Jordaan
Westerstraat 91, Amsterdam
di tot vr 12:00 tot 20:00 · za tot zo 11:00 tot 17:00
Geen winkel in de buurt? Dan sturen we het naar je huis.
Verzending naar Nederland: € 8,90, levertijd 3 tot 5 dagen. Gratis vanaf € 69,00.
Wie het maakt
Pedro rooide in 2008 de wijnstokken van La Veguilla en plantte pistachebomen. In het dorp verklaarden ze hem voor gek. De eerste pistaches lieten zeven jaar op zich wachten. Nu is hij zesenzeventig en wonen zijn kleinkinderen in Madrid.
Rebeca en Ángel Moya zijn begin veertig en runnen de boerderij sinds 2025 voor @seis. Zij komt uit Membrilla en hij uit Valdepeñas. Ze werkten bij een wijncoöperatie die dichtging.
In Castilië-La Mancha is 36% van de pistaches al biologisch, en hier ook. Rebeca zegt dat de pistacheboom beter tegen droogte kan dan de wijnstok, en dat dat in La Mancha de doorslag geeft.
Hoe het gemaakt wordt
01
In september wordt de boom geschud en vallen de pistaches op een zeil.
02
Ze worden dezelfde dag gepeld, zodat de dop geen vlekken krijgt.
03
Ze worden gedroogd, licht geroosterd en langzaam gemalen tot een pasta.
04
Ze gaan in de pot zonder toegevoegde suiker of olie, alleen pistache.
Andere streken
Membrilla ligt in het Campo de Montiel, in La Mancha in de provincie Ciudad Real, tussen wijngaarden en vlaktes van rode aarde. De horizon is zo vlak dat je het in de verte ziet regenen.
Wat we mogen zeggen
Het is alleen pistache, zonder toegevoegde suiker of olie. Het is een bron van eiwitten. Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa.
Wat ze doen om het vol te houden
- 01Biologisch gecertificeerd sinds 2015.
- 02De pistachebomen krijgen weinig water, en alleen op het heetst van de zomer.
- 03De doppen dienen als brandstof voor de droger.
Het heeft een certificaat voor biologische productie.
Waar je geld naartoe gaat
- Rebeca y Ángel Moya
- € 5,13
- 47%
- Transport
- € 0,76
- 7%
- @seis
- € 1,96
- 18%
- De winkel of de bezorging aan huis
- € 3,06
- 28%
Van € 10,91, de prijs zonder btw. De btw, € 1,09, gaat naar de staat.
Wat er op het etiket staat
- Verpakking
- Pot van 180 g
- Ingrediënten
- Geroosterde biologische pistache (100%).
- Allergenen
- Bevat pistache.
- Bewaren
- In de voorraadkast. Komt de olie bovendrijven, roer dan even.
- Ten minste houdbaar
- 12 maanden na verpakking.
- Keurmerk
- Geen keurmerk
- Gemaakt in
- Membrilla, Andere streken
Kijk verder
Pimentón de la Vera BOB
Marisa y Celestino Tovar in Pasarón de la Vera