Bombarijst BOB Valencia
Paula Ferrer in Sueca · Stoffen zak van 1 kg
€ 6,50
Inclusief btw
In Amsterdam vind je het in deze winkels.
Kijk eerst of er een winkel bij je in de buurt is, voor je het thuis laat bezorgen. Ze leggen het voor je apart en je haalt het op wanneer het je uitkomt.
- De Kleine Bodega
Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam
ma tot vr 10:00 tot 19:00 · za 10:00 tot 17:00
- Colmado Jordaan
Westerstraat 91, Amsterdam
di tot vr 12:00 tot 20:00 · za tot zo 11:00 tot 17:00
Geen winkel in de buurt? Dan sturen we het naar je huis.
Verzending naar Nederland: € 8,90, levertijd 3 tot 5 dagen. Gratis vanaf € 69,00.
Wie het maakt
Paula Ferrer is vijfendertig en heeft twaalf hectare rijstvelden in Sueca, bij het meer. Haar vader Toni zaaide ze in. Daarvoor haar grootvader. Paula is bioloog en werkte in het natuurpark, waar ze vogels telde.
In 2019 besloot Toni te stoppen. Bomba geeft de helft van andere rassen en de sommen klopten niet. Paula dacht dat er over een paar jaar in l'Albufera alleen nog rijst voor paella uit een zakje zou zijn, als niemand hem nog plantte.
Nu zaait ze alleen bomba en verkoopt ze die onder haar eigen naam. Ze telt nog steeds vogels, maar nu vanaf de tractor. Ze zegt dat haar ondergelopen velden in de winter de eetzaal zijn van duizenden eenden. Ook dat betaalt wie de rijst koopt.
Hoe het gemaakt wordt
01
In mei wordt het veld onder water gezet en wordt er breedwerpig gezaaid.
02
De rijst groeit de hele zomer in het water en wordt in september gemaaid.
03
Hij droogt langzaam en wordt gepeld in een molen in Sueca.
04
Hij gaat in een katoenen zak, die je daarna voor brood kunt gebruiken.
Valenciaanse Gemeenschap
Sueca ligt aan de zuidoever van l'Albufera, op twintig minuten van Valencia. In de zomer is alles groen en in de winter staan de velden vol water en vogels.
Wat we mogen zeggen
Bomba zwelt in de breedte en neemt veel bouillon op zonder open te springen. Daardoor blijven de korrels los en blijft alle smaak erin.
Wat ze doen om het vol te houden
- 01Het stro wordt ondergeploegd en niet verbrand.
- 02In de winter staan de velden onder water en zijn ze een voederplek voor de vogels van het meer.
- 03Katoenen zak, zonder plastic.
Waar je geld naartoe gaat
- Paula Ferrer
- € 2,78
- 47%
- Transport
- € 0,41
- 7%
- @seis
- € 1,06
- 18%
- De winkel of de bezorging aan huis
- € 1,66
- 28%
Van € 5,91, de prijs zonder btw. De btw, € 0,59, gaat naar de staat.
Wat er op het etiket staat
- Verpakking
- Stoffen zak van 1 kg
- Ingrediënten
- Bombarijst.
- Allergenen
- Geen allergenen die vermeld moeten worden.
- Bewaren
- Koel en droog, in de zak.
- Ten minste houdbaar
- 24 maanden na verpakking.
- Keurmerk
- BOB Arroz de Valencia
- Gemaakt in
- Sueca, Valenciaanse Gemeenschap
