Geroosterde marcona-amandelen
Elena y Sergio in La Codoñera · Zak van 200 g
€ 7,00
Inclusief btw
In Amsterdam vind je het in deze winkels.
Kijk eerst of er een winkel bij je in de buurt is, voor je het thuis laat bezorgen. Ze leggen het voor je apart en je haalt het op wanneer het je uitkomt.
- De Kleine Bodega
Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam
ma tot vr 10:00 tot 19:00 · za 10:00 tot 17:00
- Colmado Jordaan
Westerstraat 91, Amsterdam
di tot vr 12:00 tot 20:00 · za tot zo 11:00 tot 17:00
Geen winkel in de buurt? Dan sturen we het naar je huis.
Verzending naar Nederland: € 8,90, levertijd 3 tot 5 dagen. Gratis vanaf € 69,00.
Wie het maakt
Joaquín en Rosario plantten de eerste amandelbomen van Els Tossals in 1984. Rosario overleed in 2021 en de boerderij stond twee jaar te koop zonder dat er iemand belde. In 2025 hebben wij hem gekocht.
Elena en Sergio zijn begin dertig en hebben twee kinderen. Ze woonden in Zaragoza in een appartement van zeventig vierkante meter. Ze zagen de advertentie om de boerderij te runnen en binnen een maand woonden ze in La Codoñera. De oudste gaat al naar de dorpsschool, die dit schooljaar niet dicht is gegaan.
Joaquín komt elke februari naar de bloei kijken. Sergio vraagt hem alles en schrijft het op in een schriftje. Hij zegt dat de boerderij een beetje van hem is op de dag dat hij niets meer hoeft te vragen.
Hoe het gemaakt wordt
01
In september worden de bomen met een schudmachine boven zeilen geschud en drogen de amandelen een paar dagen in de zon.
02
Ze worden gekraakt in Alcañiz en wat gebroken is of vlekken heeft, wordt er met de hand uit gehaald.
03
Ze worden in de oven geroosterd met een scheutje olie en een beetje zout.
04
Ze gaan in een papieren zak met een binnenlaag, zodat ze niet zacht worden.
Matarraña en Teruel
La Codoñera is een klein dorp in Bajo Aragón, tussen Alcañiz en de Matarraña. De amandelbomen staan op stenen terrassen die de grootouders hebben aangelegd.
Wat we mogen zeggen
Amandelen zijn rijk aan vitamine E. Vitamine E draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress.
Wat ze doen om het vol te houden
- 01Alleen de onderste terrassen krijgen water, want daar houdt de grond het vast.
- 02Sensoren zetten de vorstbescherming alleen aan als het nodig is.
- 03De doppen worden verkocht aan de biomassaketels in de streek.
Waar je geld naartoe gaat
- Elena y Sergio
- € 3,12
- 49%
- Transport
- € 0,32
- 5%
- @seis
- € 1,14
- 18%
- De winkel of de bezorging aan huis
- € 1,78
- 28%
Van € 6,36, de prijs zonder btw. De btw, € 0,64, gaat naar de staat.
Wat er op het etiket staat
- Verpakking
- Zak van 200 g
- Ingrediënten
- Geroosterde marcona-amandelen (98%), extra vierge olijfolie en zout.
- Allergenen
- Bevat amandel. Verpakt in een werkplaats waar ook andere noten worden verwerkt.
- Bewaren
- Koel en droog. Na openen in een afgesloten pot.
- Ten minste houdbaar
- 9 maanden na het roosteren.
- Keurmerk
- Geen keurmerk
- Gemaakt in
- La Codoñera, Matarraña en Teruel
Kijk verder
Extra vierge olijfolie, empeltre
Nerea Bel in Calaceite