Extra vierge olijfolie, empeltre
Nerea Bel in Calaceite · Fles van 0,5 l
€ 18,00
Inclusief btw
In Amsterdam vind je het in deze winkels.
Kijk eerst of er een winkel bij je in de buurt is, voor je het thuis laat bezorgen. Ze leggen het voor je apart en je haalt het op wanneer het je uitkomt.
- De Kleine Bodega
Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam
ma tot vr 10:00 tot 19:00 · za 10:00 tot 17:00
- Colmado Jordaan
Westerstraat 91, Amsterdam
di tot vr 12:00 tot 20:00 · za tot zo 11:00 tot 17:00
Geen winkel in de buurt? Dan sturen we het naar je huis.
Verzending naar Nederland: € 8,90, levertijd 3 tot 5 dagen. Gratis vanaf € 69,00.
Wie het maakt
Nerea Bel vertrok op haar achttiende uit Calaceite om landbouwkunde te studeren in Lleida. In 2023 kwam ze terug, het jaar waarin wij El Plano de Santa Bárbara kochten. Sindsdien runt zij de boerderij. Ze is negenentwintig en bij de coöperatie veruit de jongste.
De 17 hectare waren van Ramón, die er tweeënveertig jaar op werkte. Hij leerde haar waar het eerst vriest en welke bomen het meest geven. Zij leerde hem de watermeter van elk blok lezen. Ramón komt nog om de haverklap langs en neemt zijn olie mee.
Nerea zegt dat ze blijft omdat je hier ziet wat je doet. Geef je goed water, dan merkt de olijf dat. Gaan de olijven dezelfde dag naar de oliemolen, dan merkt de olie dat. Elke fles die ver van hier wordt verkocht, betaalt een stukje mee, zodat ze niet opnieuw weg hoeft.
Hoe het gemaakt wordt
01
De olijven worden in november geoogst met een schudmachine en een paraplu, zonder dat ze de grond raken.
02
Ze komen dezelfde dag nog bij de oliemolen van Calaceite en worden gewassen met koud water.
03
Ze worden gemalen en gekneed onder de 27 graden, zodat het aroma behouden blijft.
04
De olie rust in stalen tanks en wordt per partij gebotteld, met het oogstjaar op het etiket.
Matarraña en Teruel
Calaceite is een stenen dorp boven op een heuvelrug, tegen Catalonië aan. Eromheen staan empeltre-olijfbomen, amandelbomen en struikgewas zover je kunt kijken.
Wat we mogen zeggen
Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. De vervanging van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.
Wat ze doen om het vol te houden
- 01De druppelirrigatie heeft vochtsondes en er wordt water gegeven als de grond erom vraagt.
- 02Het oude bassin is nu een gesloten reservoir, dus er verdampt geen water in de zon.
- 03De oliemolen wordt in de winter verwarmd met de pitten van de eigen olijven.
Waar je geld naartoe gaat
- Nerea Bel
- € 8,02
- 49%
- Transport
- € 0,82
- 5%
- @seis
- € 2,94
- 18%
- De winkel of de bezorging aan huis
- € 4,58
- 28%
Van € 16,36, de prijs zonder btw. De btw, € 1,64, gaat naar de staat.
Wat er op het etiket staat
- Verpakking
- Fles van 0,5 l
- Ingrediënten
- Extra vierge olijfolie, 100% empeltre.
- Allergenen
- Geen allergenen die vermeld moeten worden.
- Bewaren
- Uit het licht en weg van warmte, met de dop erop.
- Ten minste houdbaar
- 18 maanden na verpakking. Eenmaal open het best binnen drie maanden.
- Keurmerk
- BOB Aceite del Bajo Aragón
- Gemaakt in
- Calaceite, Matarraña en Teruel
Kijk verder
Olijfolie van duizendjarige bomen, kleine oplage
Marta Pallarés y Lluís Ferràs in Valderrobres