Rostad marconamandel
Elena y Sergio i La Codoñera · Påse 200 g
79 kr
Inklusive moms
I Stockholm och Göteborg hittar du det i de här butikerna.
Innan du beställer hem det, kolla om det finns nära dig. De lägger undan det åt dig och du hämtar när du vill.
- Alacena Söder
Skånegatan 71, Stockholm
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
- Colmado Vasastan
Odengatan 52, Stockholm
mån till fre 10:00 till 19:00 · lör 10:00 till 17:00
- Almacén Linné
Linnégatan 23, Göteborg
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
Finns det inte nära dig skickar vi det hem till dig.
Frakt till Sverige: 145 kr, 4 till 6 dagar. Fri frakt från 1 001 kr.
Vem som gör det
Joaquín och Rosario planterade de första mandelträden på Els Tossals 1984. Rosario dog 2021 och gården var till salu i två år utan att någon ringde. 2025 köpte vi den.
Elena och Sergio är strax över trettio och har två barn. De bodde i en lägenhet på sjuttio kvadrat i Zaragoza. De såg annonsen om att driva gården och inom en månad bodde de i La Codoñera. Den äldsta går redan i byns skola, som inte stängde det här läsåret.
Joaquín kommer upp varje februari för att se blomningen. Sergio frågar honom om allt och skriver upp det i ett block. Han säger att den dag han inte behöver fråga är gården lite hans.
Så görs det
01
I september skakas träden med skakmaskin över presenningar och mandeln får torka några dagar i solen.
02
Den knäcks i Alcañiz och de mandlar som är trasiga eller fläckiga sorteras bort för hand.
03
Den rostas i ugn med en skvätt olja och lite salt.
04
Den packas i papperspåse med ett inre skikt så att den inte mjuknar.
Matarraña och Teruel
La Codoñera är en liten by i Bajo Aragón, mellan Alcañiz och Matarraña. Mandelträden klättrar uppför stenterrasser som de gamla en gång byggde.
Det som går att säga
Mandel har ett högt innehåll av vitamin E. Vitamin E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
Det som görs för att det ska hålla
- 01Bara de nedre terrasserna bevattnas, där jorden håller kvar vattnet.
- 02Sensorer slår på frostskyddet bara när det behövs.
- 03Skalen säljs till biobränslepannor i trakten.
Vart dina pengar går
- Elena y Sergio
- 35 kr
- 49%
- Transport
- 4 kr
- 5%
- @seis
- 13 kr
- 18%
- Butiken eller hemleveransen
- 20 kr
- 28%
Räknat på 72 kr, priset utan moms. Momsen, 7 kr, går till staten.
Det som står på etiketten
- Förpackning
- Påse 200 g
- Ingredienser
- Rostad marconamandel (98 %), extra jungfruolivolja och salt.
- Allergener
- Innehåller mandel. Packas i en lokal där även andra nötter hanteras.
- Förvaring
- Svalt och torrt. Öppnad i en tät burk.
- Bäst före
- 9 månader från rostningen.
- Märkning
- Utan ursprungsmärkning
- Tillverkad i
- La Codoñera, Matarraña och Teruel
Titta vidare
Extra jungfruolivolja av empeltre
Nerea Bel i Calaceite