Extra jungfruolivolja av empeltre
Nerea Bel i Calaceite · Flaska 0,5 l
203 kr
Inklusive moms
I Stockholm och Göteborg hittar du det i de här butikerna.
Innan du beställer hem det, kolla om det finns nära dig. De lägger undan det åt dig och du hämtar när du vill.
- Alacena Söder
Skånegatan 71, Stockholm
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
- Colmado Vasastan
Odengatan 52, Stockholm
mån till fre 10:00 till 19:00 · lör 10:00 till 17:00
- Almacén Linné
Linnégatan 23, Göteborg
tis till fre 11:00 till 19:00 · lör 10:00 till 16:00
Finns det inte nära dig skickar vi det hem till dig.
Frakt till Sverige: 145 kr, 4 till 6 dagar. Fri frakt från 1 001 kr.
Vem som gör det
Nerea Bel lämnade Calaceite som artonåring för att plugga till agronom i Lleida. Hon kom tillbaka 2023, samma år som vi köpte El Plano de Santa Bárbara. Sedan dess är det hon som driver gården. Hon är tjugonio och i kooperativet är hon yngst med bred marginal.
De 17 hektaren var Ramóns, och han brukade dem i fyrtiotvå år. Han visade henne var frosten slår till först och vilka träd som ger mest. Hon visade honom vattenmätaren i varje block. Ramón tittar fortfarande förbi titt som tätt och tar med sig sin olja hem.
Nerea säger att hon stannar för att man här ser vad man gör. Vattnar du rätt märks det på oliverna. Kommer de till kvarnen samma dag märks det på oljan. Varje flaska som säljs utomlands betalar en bit av att hon slipper flytta igen.
Så görs det
01
Oliverna plockas i november med skakmaskin och paraply, utan att de rör marken.
02
De kommer till olivkvarnen i Calaceite samma dag och tvättas i kallt vatten.
03
De mals och knådas under 27 grader så att doften inte går förlorad.
04
Oljan vilar i ståltankar och tappas på flaska parti för parti, med skördeåret på etiketten.
Matarraña och Teruel
Calaceite är en by av sten högst upp på en kulle, alldeles intill Katalonien. Runt omkring växer empeltre, mandelträd och låg buskskog så långt ögat når.
Det som går att säga
Olivolja har ett högt innehåll av enkelomättat fett. Att ersätta mättat fett med omättat fett i kosten bidrar till att bibehålla normala kolesterolhalter i blodet.
Det som görs för att det ska hålla
- 01Droppbevattningen har fuktsonder och vattnar när jorden behöver det.
- 02Den gamla dammen är nu en täckt cistern, så inget vatten avdunstar i solen.
- 03Olivkvarnen värms på vintern med kärnorna från oliverna själva.
Vart dina pengar går
- Nerea Bel
- 90 kr
- 49%
- Transport
- 9 kr
- 5%
- @seis
- 33 kr
- 18%
- Butiken eller hemleveransen
- 52 kr
- 28%
Räknat på 184 kr, priset utan moms. Momsen, 18 kr, går till staten.
Det som står på etiketten
- Förpackning
- Flaska 0,5 l
- Ingredienser
- Extra jungfruolivolja, 100 % empeltre.
- Allergener
- Innehåller inga allergener som måste märkas ut.
- Förvaring
- Mörkt och svalt, med korken på.
- Bäst före
- 18 månader från förpackningsdagen. Öppnad är den bäst inom tre månader.
- Märkning
- DOP Aceite del Bajo Aragón
- Tillverkad i
- Calaceite, Matarraña och Teruel
Titta vidare
Olivolja från tusenåriga träd, liten upplaga
Marta Pallarés y Lluís Ferràs i Valderrobres