Secadero de Pasarón
Pasarón de la Vera, La Vera
PaprikapulverUnder utvärdering
- Hektar
- 4,5
- Paprikaplantor
- 52 000
- Sort
- Jaranda och Bola
- Sedan
- 1955
- Rökning
- 15 dagar
- Senaste hösten
- 1 600
- kg paprikapulver
Vem som driver den
Celestino Tovar är sjuttioett och har ett torkhus i två våningar som hans pappa byggde 1955. Varje höst tänder han elden på nedervåningen och röker paprikorna på övervåningen i två veckor. Han säger att det här blir hans sista höst vid elden.
Det vi skulle göra
Om torkhuset går in i @seis skulle hans brorsdotter Marisa driva det. Hon är lärare i Plasencia och har hjälpt honom i tio höstar. Vi skulle sätta temperatursonder på övervåningen så att ingen behöver sova bredvid elden. Elden skulle fortfarande eldas med ved.
Det den ger nu
Varje höst blir det ungefär 1 600 kilo paprikapulver med ursprungsskyddet Pimentón de la Vera DOP. Det mals i stenkvarn och fylls på burk samma dag. Den söta säljs i trakten och den starka går till Madrid.
Nyheter
October 2026
- 20Oct
Röda paprikor uppburna till torkhuset
+9,800 kg
- 3Oct
Handplockning i den nedre odlingen
+5,200 kg
September 2026
- 8Sept
Genomgång av torkhuset med en ingenjör från Plasencia
−€1,400.00
July 2026
- 15Jul
Bevattning med vatten från bergsbäcken
−2,100 m³
May 2026
- 21May
Paprikaplantor till båda odlingarna
−€3,900.00
February 2026
- 12Feb
Paprikapulver köpt till butikerna
+420 kg
Kartan
Tryck på ett skifte för att se uppgifterna.
- Paprika3,8 ha
- Slänter och ägogränser0,5 ha
- Vatten0,1 ha
- Verkstad0,05 ha
- Byggnader0,05 ha
- Totalt4,5 ha
Det som kommer
2026Pågår€4,200
Gå igenom räkenskaperna och torkhuset
Vi får veta om torkhuset håller i tjugo höstar till.
2027Planerat€3,800
Temperatursonder på övervåningen
Mobilen varnar om elden blir för het eller för svag.
2027Planerat€26,000
Nytt tak på torkhuset
Inget regn kommer in på våningen med paprikorna.
2028Planerat€14,000
Renoverad stenkvarn
Den mal långsamt och värmer inte upp paprikan.
Från den här gården
Nästa gård
Dehesa El Rincón