I Oslo finner du det i disse butikkene.
Før du bestiller hjem, se om en butikk ligger i nærheten. De legger det til side for deg, og du henter det når du vil.
- Provisión Løkka
Thorvald Meyers gate 40, Oslo
tir. til fre. 12:00 til 20:00 · lør. til søn. 11:00 til 17:00
- Tienda Frogner
Bygdøy allé 18, Oslo
man. til fre. 10:00 til 19:00 · lør. 10:00 til 17:00
Er det ingen butikk i nærheten, sender vi det hjem til deg.
Frakt til Norge: 291 kr, fremme på 5 til 8 dager.
Frakten inkluderer toll og avgifter. Du betaler ingenting mer når pakken kommer.
Hvem som lager det
Enric Garrigós er førtifem og solgte forsikringer i Madrid i femten år. Hver desember dro han hjem til Xixona for å hjelpe til i farens verksted. Torrons de la Sarga er lite: tre personer om høsten, én om sommeren.
Da faren falt ned fra en stige i 2020, tok Enric seks måneders permisjon. Han gikk aldri tilbake til skrivebordet i Madrid. Den yngste datteren går på skolen i byen og kjenner allerede igjen gode mandler på lukten.
Han sier at de store fabrikkene i Xixona lager millioner av plater. Verkstedet hans lager så mange som sesongens mandler gir. Blir det lite et år, blir det mindre turrón, og så er det slutt.
Slik lages det
01
Marcona-mandlene ristes til de slipper sin egen olje.
02
De males sammen med honning og sukker i boixetaen, steinmøllen i verkstedet.
03
Massen røres varm i flere timer til den blir myk.
04
Den hviler i former i noen dager før den skjæres i plater.
Valencia-regionen
Xixona ligger i fjellene i Alicante, en halvtime fra kysten. Det lukter ristede mandler fra oktober til trettende dag jul.
Det vi har lov til å si
Jijona i kategorien Suprema har minst 64 % mandler. Fettet i den er mandlenes eget, og derfor er den myk og oljeaktig.
Det de gjør for at det skal vare
- 01Mandlene er marcona fra Alicante og Albacete.
- 02Den har verken palmeolje eller tilsatt fett.
- 03Boixetaen har vært den samme siden 1946 og blir reparert i stedet for byttet ut.
Hvor pengene dine går
- Enric Garrigós
- 55 kr
- 47%
- Transport
- 8 kr
- 7%
- @seis
- 21 kr
- 18%
- Butikken eller hjemlevering
- 33 kr
- 28%
Regnet av 117 kr, prisen uten mva. Merverdiavgiften, 12 kr, går til staten.
Det som står på etiketten
- Pakning
- Plate på 300 g
- Ingredienser
- Ristede marcona-mandler (64 %), honning, sukker og eggehvite.
- Allergener
- Inneholder mandler og egg.
- Oppbevaring
- Kjølig og tørt. Slipper den olje, er det et godt tegn.
- Best før
- 12 måneder fra produksjon.
- Merke
- IGP Jijona
- Laget i
- Xixona, Valencia-regionen
