Piquillopaprika, Pimiento del Piquillo de Lodosa DOP
Ainhoa y Pili Echarri i Sartaguda · Glass på 290 g
70 kr
Inkl. mva.
I Oslo finner du det i disse butikkene.
Før du bestiller hjem, se om en butikk ligger i nærheten. De legger det til side for deg, og du henter det når du vil.
- Provisión Løkka
Thorvald Meyers gate 40, Oslo
tir. til fre. 12:00 til 20:00 · lør. til søn. 11:00 til 17:00
- Tienda Frogner
Bygdøy allé 18, Oslo
man. til fre. 10:00 til 19:00 · lør. 10:00 til 17:00
Er det ingen butikk i nærheten, sender vi det hjem til deg.
Frakt til Norge: 291 kr, fremme på 5 til 8 dager.
Frakten inkluderer toll og avgifter. Du betaler ingenting mer når pakken kommer.
Hvem som lager det
Pili Echarri er seksti og har en grønnsakshage i Sartaguda, ved Ebro, som hun drev sammen med mannen sin. Han døde i 2020. Pili tenkte på å leie den bort.
Datteren Ainhoa er trettitre og var laborant i Pamplona. Hun ba moren om å gi henne ett år. Det året satte de opp et lite grillrom i redskapsboden.
Nå griller og skreller de piquillo for hånd, fra sin egen hage og fra hagene til to naboer. Ainhoa sier at det i Ribera blir stadig mer drivhus og mindre hage. Hun vil at hennes skal fortsette å være en hage.
Slik lages det
01
Piquilloen plantes i mai og plukkes for hånd i september, når den er rød.
02
Den grilles hel over åpen flamme, én etter én.
03
Den skrelles for hånd, uten vann eller kjemikalier.
04
Den legges hel på glass, i sin egen saft.
Andre steder
Sartaguda ligger i Ribera i Navarra, i en sving av Ebro med grønnsakshager på begge sider. Her har piquillo blitt grillet over flamme så lenge noen kan huske.
Det vi har lov til å si
Den skrelles verken med vann eller lut, men for hånd. Derfor beholder den grillsmaken, og fruktkjøttet er helt.
Det de gjør for at det skal vare
- 01Skallet går i komposten i hagen.
- 02Hagen vannes fra vanningskanalen fra Ebro.
- 03Glass, ikke boks.
Hvor pengene dine går
- Ainhoa y Pili Echarri
- 30 kr
- 47%
- Transport
- 4 kr
- 7%
- @seis
- 11 kr
- 18%
- Butikken eller hjemlevering
- 18 kr
- 28%
Regnet av 64 kr, prisen uten mva. Merverdiavgiften, 6 kr, går til staten.
Det som står på etiketten
- Pakning
- Glass på 290 g
- Ingredienser
- Grillet piquillopaprika og salt.
- Allergener
- Ingen merkepliktige allergener.
- Oppbevaring
- I matskapet. Etter åpning i kjøleskap, og spises innen tre dager.
- Best før
- 36 måneder fra pakking.
- Merke
- DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa
- Laget i
- Sartaguda, Andre steder
Se mer
Galiciske blåskjell i eddikmarinade
Xiana Otero i A Illa de Arousa