Potetgull stekt i olivenolje
Javier y Álvaro Sáenz i Arnedo · Boks på 500 g
105 kr
Inkl. mva.
I Oslo finner du det i disse butikkene.
Før du bestiller hjem, se om en butikk ligger i nærheten. De legger det til side for deg, og du henter det når du vil.
- Provisión Løkka
Thorvald Meyers gate 40, Oslo
tir. til fre. 12:00 til 20:00 · lør. til søn. 11:00 til 17:00
- Tienda Frogner
Bygdøy allé 18, Oslo
man. til fre. 10:00 til 19:00 · lør. 10:00 til 17:00
Er det ingen butikk i nærheten, sender vi det hjem til deg.
Frakt til Norge: 291 kr, fremme på 5 til 8 dager.
Frakten inkluderer toll og avgifter. Du betaler ingenting mer når pakken kommer.
Hvem som lager det
Javier Sáenz startet La Sartén de Arnedo i 1998 i et lokale som hadde vært en skobutikk. Arnedo var en skoby, og da fabrikkene stengte, begynte han å steke potetgull. Han er førtifire.
Sønnen Álvaro er nitten og har i år sluttet på studiene for å bli. Javier er ikke fornøyd. Álvaro sier at han lærer mer i verkstedet enn på skolebenken, og at ingen andre kommer til å ta over pannen.
Potetgullet stekes i panne og ikke i en frityrlinje som går hele tiden. Det blir mindre per dag. Javier sier at hvis han lagde det slik fabrikkene gjør, ville han ha lagt ned for lenge siden, for det gjør jo fabrikkene allerede.
Slik lages det
01
Potetene vaskes og skjæres i tynne skiver, med skallet på.
02
De stekes i panne med olivenolje, på lav temperatur og i omganger.
03
De renner av og saltes med havsalt mens de er varme.
04
De pakkes i boks, så de ikke knuses på reisen.
Andre steder
Arnedo ligger i La Rioja Baja, i Cidacos-dalen, mellom grønnsakshager og åser av rød leire. I fjellsidene er det huler som en gang var boliger.
Det vi har lov til å si
De stekes i olivenolje, som tåler varmen i pannen bedre enn andre oljer. I boks blir de verken knust eller myke.
Det de gjør for at det skal vare
- 01Potetene kommer fra bønder under 40 kilometer unna.
- 02Brukt olje samles inn og blir til biodiesel.
- 03Boks i stedet for metallisert pose, som ikke kan gjenvinnes.
Hvor pengene dine går
- Javier y Álvaro Sáenz
- 45 kr
- 47%
- Transport
- 7 kr
- 7%
- @seis
- 17 kr
- 18%
- Butikken eller hjemlevering
- 27 kr
- 28%
Regnet av 96 kr, prisen uten mva. Merverdiavgiften, 10 kr, går til staten.
Det som står på etiketten
- Pakning
- Boks på 500 g
- Ingredienser
- Potet, olivenolje (30 %) og salt.
- Allergener
- Ingen merkepliktige allergener.
- Oppbevaring
- Tørt. Etter åpning, lukk lokket godt.
- Best før
- 9 måneder fra steking.
- Merke
- Uten merke
- Laget i
- Arnedo, Andre steder
