I Oslo finner du det i disse butikkene.
Før du bestiller hjem, se om en butikk ligger i nærheten. De legger det til side for deg, og du henter det når du vil.
- Provisión Løkka
Thorvald Meyers gate 40, Oslo
tir. til fre. 12:00 til 20:00 · lør. til søn. 11:00 til 17:00
- Tienda Frogner
Bygdøy allé 18, Oslo
man. til fre. 10:00 til 19:00 · lør. 10:00 til 17:00
Er det ingen butikk i nærheten, sender vi det hjem til deg.
Frakt til Norge: 291 kr, fremme på 5 til 8 dager.
Frakten inkluderer toll og avgifter. Du betaler ingenting mer når pakken kommer.
Hvem som lager det
Cecinas de La Collada er et tørkeri i Vegacervera, i fjellene i León, som bestefaren til Nacho Robles åpnet i 1963. Nacho er trettifem og jobbet som designer i Madrid.
Under pandemien dro han hjem til landsbyen for noen uker. Tørkeriet hadde stått stengt i to år, og bestefaren gikk ned og så på det hver dag. Nacho ba ham lære ham opp. Bestefaren gjorde det, og så døde han i fred.
Vegacervera har under tre hundre innbyggere. Nacho sier at tørkeriet gir arbeid til tre, og at tre er mye i denne landsbyen.
Slik lages det
01
Bakpartene av storfe dekkes med grovt salt.
02
De skylles og røykes med ved av eik og steineik.
03
De tørkes i fjelltørkeriet i minst sju måneder.
04
De skjæres i helt tynne skiver og vakuumpakkes.
Andre steder
Vegacervera ligger i de sentrale fjellene i León, ved juvene langs elven Torío. Om vinteren er kulden tørr og lang. Det er det cecina trenger.
Det vi har lov til å si
Cecina har et høyt innhold av protein. Proteiner bidrar til å opprettholde muskelmasse.
Det de gjør for at det skal vare
- 01Storfeet kommer fra besetninger i León og Asturias.
- 02Veden er beskjæringsved fra skogen rundt landsbyen.
- 03Tørkeriet har ingen tørkekamre: det er fjellkulden som gjør jobben.
Hvor pengene dine går
- Nacho Robles
- 40 kr
- 47%
- Transport
- 6 kr
- 7%
- @seis
- 15 kr
- 18%
- Butikken eller hjemlevering
- 24 kr
- 28%
Regnet av 85 kr, prisen uten mva. Merverdiavgiften, 9 kr, går til staten.
Det som står på etiketten
- Pakning
- Pakke med skiver, 100 g
- Ingredienser
- Storfekjøtt og salt. Røkt med ved av eik og steineik.
- Allergener
- Ingen merkepliktige allergener.
- Oppbevaring
- Kjølig og tørt. Åpne pakken noen minutter før.
- Best før
- 6 måneder fra skjæring.
- Merke
- IGP Cecina de León
- Laget i
- Vegacervera, Andre steder
Se mer
Piquillopaprika, Pimiento del Piquillo de Lodosa DOP
Ainhoa y Pili Echarri i Sartaguda