Secadero de Pasarón
Pasarón de la Vera, La Vera
PaprikapoederWordt onderzocht
- Hectare
- 4,5
- Paprikaplanten
- 52.000
- Variëteit
- Jaranda en Bola
- Sinds
- 1955
- Rooktijd
- 15 dagen
- Afgelopen herfst
- 1.600
- kg paprikapoeder
Wie er de leiding heeft
Celestino Tovar is eenenzeventig en heeft een droogschuur van twee verdiepingen die zijn vader in 1955 bouwde. Elke herfst steekt hij beneden het vuur aan en rookt hij boven twee weken lang de paprika's. Hij zegt dat dit zijn laatste herfst bij het vuur wordt.
Wat we zouden doen
Komt de droogschuur bij @seis, dan zou zijn nicht Marisa de leiding krijgen. Ze is lerares in Plasencia en helpt hem al tien herfsten. We zouden temperatuursondes op de bovenste verdieping plaatsen, zodat niemand meer naast het vuur hoeft te slapen. Het vuur zou op hout blijven branden.
Wat het nu oplevert
Elke herfst gaat er zo'n 1.600 kilo paprikapoeder de deur uit met de BOB Pimentón de la Vera. Het wordt op een stenen molen gemalen en dezelfde dag in blik gedaan. Het zoete blijft in de streek en het pikante gaat naar Madrid.
Nieuws
October 2026
- 20Oct
Rode paprika's naar boven gebracht in de droogschuur
+9,800 kg
- 3Oct
Met de hand geplukt op de onderste akker
+5,200 kg
September 2026
- 8Sept
Onderzoek van de droogschuur met een ingenieur uit Plasencia
−€1,400.00
July 2026
- 15Jul
Irrigatie met water uit de bergbeek
−2,100 m³
May 2026
- 21May
Jonge paprikaplanten voor beide akkers
−€3,900.00
February 2026
- 12Feb
Paprikapoeder gekocht voor de winkels
+420 kg
De plattegrond
Tik op een perceel om de gegevens te zien.
- Paprika's3,8 ha
- Bermen en perceelranden0,5 ha
- Water0,1 ha
- Werkplaats0,05 ha
- Gebouwen0,05 ha
- Totaal4,5 ha
Wat er komt
2026Bezig€4,200
De boekhouding en de droogschuur controleren
Dan weten we of de droogschuur nog twintig herfsten meegaat.
2027Gepland€3,800
Temperatuursondes op de bovenste verdieping
De telefoon waarschuwt als het vuur te hoog of te laag wordt.
2027Gepland€26,000
Nieuw dak voor de droogschuur
Er lekt geen water meer op de verdieping met de paprika's.
2028Gepland€14,000
Stenen molen gerestaureerd
Hij maalt langzaam en maakt het paprikapoeder niet warm.
Van deze boerderij
Volgende boerderij
Dehesa El Rincón