Pakke tortas med olivenolie fra Las Tortas de Encarna med én pakket ud på bordet

Andalusien

Håndlavede tortas med olivenolie

Inma y Encarna Rivas i Carmona · Pakke med 6 tortas

37 kr.

Inkl. moms

I København kan du få det i disse butikker.

Før du bestiller det hjem, så se, om der er en butik tæt på. De gemmer det til dig, og du henter det, når det passer dig.

  • Ultramarinos Nørrebro

    Jægersborggade 14, København

    tirs. til fre. 12:00 til 20:00 · lør. til søn. 11:00 til 17:00

  • Colmado Vesterbro

    Istedgade 88, København

    tirs. til fre. 11:00 til 19:00 · lør. 10:00 til 16:00

Er der ingen butik tæt på, sender vi det hjem til dig.

Levering til Danmark: 89 kr., leveringstid 4 til 6 dage. Gratis fra 664 kr..

Butik i Hamborg med træhylder, hvor en kvinde bag disken skærer ost
Encarna Rivas og hendes datter Inma ved bordet i deres bageri i Carmona
Las Tortas de EncarnaSiden 1990

Hvem laver det

Encarna Rivas begyndte at bage tortas med olivenolie i køkkenet derhjemme i Carmona i 1990. Hun solgte dem til byens barer, pakket ind i gråpapir. I dag er hun seksogtres og har et bageri med fire kvinder.

Inma Rivas og kvinderne i bageriet strækker tortas ud med hånden i Carmona

Hendes datter Inma arbejdede tolv år i et callcenter i Sevilla. I 2020 lukkede callcentret, og hun kom over i bageriet hos sin mor. I begyndelsen var det for et par måneder.

Inma Rivas' hænder strækker en torta ud, til den er helt tynd

Hver torta bliver rullet ud i hånden, én ad gangen. Inma siger, at en maskine ville gøre dem ens, og det er netop det, hun ikke vil. Så længe folk efterspørger dem, vil de fortsat være fem i bageriet.

Sådan bliver det lavet

  1. Hænder ælter mel med olivenolie, hele anisfrø og sesam

    01

    Mel bliver æltet med ekstra jomfruolivenolie, hel anis og sesam.

  2. Encarna Rivas strækker hver dejkugle ud med hånden på bordet

    02

    Hver kugle bliver rullet ud i hånden på bordet, til den er helt tynd.

  3. En bager drysser sukker over tortas og sætter dem i ovnen

    03

    Der bliver drysset sukker over, og de bliver bagt, til kanten bliver gylden.

  4. Hænder pakker hver torta ind i vokspapir én ad gangen

    04

    De bliver pakket ind én for én i vokspapir.

Landskabet omkring Sevilla set fra bymuren i Carmona med hvede og olivenlunde

Andalusien

Carmona ligger på en højderyg over sletten ved Sevilla med romerske bymure og hvide gader. Fra toppen ser man kilometervis af hvede og olivenlunde.

Se egnen
En brækket torta med tynde lag, anis og sesam

Det, vi må sige

De bliver lavet med ekstra jomfruolivenolie, uden svinefedt eller margarine. Anis og sesam er dem fra den gamle opskrift.

Hvad undersøgelserne siger, på bloggen

Det gør de, for at det kan blive ved

  1. 01Vokspapir om hver enkelt, uden plastpose indeni.
  2. 02Ovnen kører på solcellerne på bageriets tag.
  3. 03Olien kommer fra en oliemølle på egnen.
Solceller på bageriets tagterrasse mellem de hvide tage i Carmona

Her går dine penge hen

Inma y Encarna Rivas
16 kr.
48%
Transport
3 kr.
8%
@seis
5 kr.
16%
Butikken eller hjemlevering
10 kr.
28%

Af 34 kr., prisen uden moms. Momsen, 3 kr., går til staten.

Sådan arbejder vi
En butiksejer i København sætter glas op på en træhylde

Det står på etiketten

Pakning
Pakke med 6 tortas
Ingredienser
Hvedemel, ekstra jomfruolivenolie (20 %), sukker, sesam, hel anis, salt og gær.
Allergener
Indeholder gluten (hvede) og sesam.
Opbevaring
Tørt, i pakken.
Bedst før
4 måneder fra bagning.
Mærke
Uden mærke
Lavet i
Carmona, Andalusien
Hænder pakker hver torta ind i vokspapir én ad gangen
Pose picos fra Horno de la Trinidad på disken i et bageri i Utrera

Kig videre

Picos, sprøde minibrød med olivenolie

Curro Montero i Utrera

Picos, sprøde minibrød med olivenoliePose på 200 g26 kr.

Vi bruger cookies til statistik. Du kan acceptere eller afvise de cookies, der ikke er nødvendige.