Secadero de Pasarón
Pasarón de la Vera, La Vera
PaprikaUnder vurdering
- Hektar
- 4,5
- Paprikaplanter
- 52 000
- Sort
- Jaranda og Bola
- Siden
- 1955
- Røyking
- 15 dager
- Siste høst
- 1 600
- kg paprika
Hvem som driver den
Celestino Tovar er syttien og har et røykeri i to etasjer som faren bygde i 1955. Hver høst tenner han bålet nede og røyker paprikaene oppe i to uker. Han sier at dette blir hans siste høst ved bålet.
Hva vi ville gjort
Blir det en del av @seis, ville niesen Marisa drevet det. Hun er lærer i Plasencia og har hjulpet ham i ti høster. Vi ville satt temperatursonder i øverste etasje, så ingen trenger å sove ved bålet. Bålet ville fortsatt blitt fyrt med ved.
Hva den gir nå
Hver høst går rundt 1 600 kilo paprika herfra som Pimentón de la Vera DOP. Den males i steinkvern og fylles på boks samme dag. Den søte selges her i området, og den sterke går til Madrid.
Siste nytt
October 2026
- 20Oct
Røde paprikaer båret opp på røykeriet
+9,800 kg
- 3Oct
Håndplukking på den nedre åkeren
+5,200 kg
September 2026
- 8Sept
Gjennomgang av røykeriet med en ingeniør fra Plasencia
−€1,400.00
July 2026
- 15Jul
Vanning med vann fra elvekløften
−2,100 m³
May 2026
- 21May
Paprikaplanter til begge åkrene
−€3,900.00
February 2026
- 12Feb
Paprika kjøpt inn til butikkene
+420 kg
Kartet
Trykk på et skifte for å se detaljene.
- Paprika3,8 ha
- Åkerkanter og grenser0,5 ha
- Vann0,1 ha
- Verksted0,05 ha
- Bygninger0,05 ha
- Totalt4,5 ha
Det som kommer
2026I gang€4,200
Gå gjennom regnskapene og røykeriet
Vi får vite om røykeriet holder tjue høster til.
2027Planlagt€3,800
Temperatursonder i øverste etasje
Mobilen varsler hvis bålet blir for varmt eller for svakt.
2027Planlagt€26,000
Nytt tak på røykeriet
Det kommer ikke vann inn i etasjen med paprikaene.
2028Planlagt€14,000
Restaurert steinkvern
Den maler sakte og varmer ikke opp paprikaen.
Fra denne gården
Neste gård
Dehesa El Rincón