Conservera Galván
Barbate, La Janda
Atún de almadrabaEn estudio
- Desde
- 1957
- Superficie
- 3.000 m²
- En temporada
- 14
- personas
- Atún al año
- 46.000
- kg
- Latas al año
- 210.000
- latas
- Del barco a la cuba
- Una hora
Quién la lleva
La Conservera Galván está en el puerto de Barbate desde 1957. La llevan dos hermanos que pasan de los setenta y ninguno de sus hijos quiere seguir. Su sobrina Lidia, de veintinueve años, lleva la línea de empaque.
Lo que haríamos
Si entra en @seis, Lidia se quedaría al frente con un sueldo y una parte. Cambiaríamos las cubas de gasoil por unas eléctricas y pondríamos placas en la nave. El atún seguiría viniendo de la misma almadraba.
Lo que da ahora
Cada temporada cuece unos 46.000 kilos de atún rojo de almadraba. Lo trae Manolo Ruiz, que lleva treinta años calando las redes frente a la costa. Sale en lata con aceite de oliva y Barbate en la etiqueta.
Novedades
Octubre de 2026
- 6oct
Tasación de la nave y la maquinaria
−2.400,00 €
Septiembre de 2026
- 12sept
Latas compradas para las tiendas
+1.800 kg
Julio de 2026
- 24jul
Revisión de los números de los últimos cinco años
−3.100,00 €
Junio de 2026
- 3jun
Atún de la levantá de mayo cocido en la conservera
+14.200 kg
Abril de 2026
- 8abr
Estudio del consumo de las cubas
−900,00 €
El plano
Toca una parcela para ver sus datos.
- Ribazos y lindes0,04 ha
- Obrador0,18 ha
- Edificios0,08 ha
- Total0,3 ha
Lo que viene
2026En marcha6.400 €
Revisar los números y tasar la conservera
Sabremos cuánto vale y cuánto gana.
2027Previsto72.000 €
Cubas eléctricas en lugar de gasoil
La sala de cocido deja de quemar gasoil.
2027Previsto34.000 €
Placas en el tejado de la nave
Las cubas funcionan de día con sol.
2028Previsto58.000 €
Segunda línea de empaque
Lidia puede contratar a cuatro personas más.
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