Helsingissä saat sen näistä kaupoista.
Ennen kuin tilaat kotiin, katso, onko kauppa lähellä. Se pitää tuotteen sinulle ja haet sen, kun sinulle sopii.
- Casa Pimiento
Fredrikinkatu 34, Helsinki
ti-pe 11:00-19:00 · la 10:00-16:00
- Despensa Kallio
Vaasankatu 12, Helsinki
ti-pe 12:00-20:00 · la-su 11:00-17:00
Jos kauppa ei ole lähellä, lähetämme tuotteen kotiisi.
Toimitus (Suomi): 13,90 €, toimitusaika 5-7 päivää. Ilmainen toimitus, kun ostoksia on vähintään 89,00 €.
Kuka sen tekee
Torrons de l'Era avattiin vuonna 1932 Agramuntin aukion laidalle. Clara Solé on neljäs sukupolvi. Hän on 30-vuotias ja työskenteli arkkitehtina Barcelonassa, kunnes hänen isoisänsä Ramon sanoi, että 84-vuotiaana oli aika lopettaa.
Kukaan muu suvussa ei halunnut valmistamoa. Clara vietti yhden syksyn opetellen käsin, milloin hunaja on oikeassa kypsyydessä. Ramon huusi tuolistaan, milloin kattila piti nostaa liedeltä.
Torróa tehdään vain lokakuusta joulukuuhun. Muun vuoden Clara suunnittelee taloja seudulla. Hän sanoo, että ilman sitä vuosineljännestä Agramuntissa olisi yksi torró-valmistamo vähemmän ja hänellä yksi syy vähemmän jäädä.
Miten se tehdään
01
Marcona-mantelit paahdetaan kokonaisina uunissa.
02
Hunaja ja sokeri keitetään hiljaisella lämmöllä ja joukkoon lisätään vaahdotettua munanvalkuaista.
03
Seos sekoitetaan kuumiin manteleihin ja levitetään kahden vohvelilevyn väliin.
04
Se leikataan pyöreiksi levyiksi ja jätetään jäähtymään valmistamoon.
Katalonia
Agramunt on Urgellissa, Lleidan tasangolla, ja viljapellot ulottuvat horisonttiin asti. Torróa on tehty täällä vuosisatoja ja todisteeksi kaupungilla on maantieteellinen merkintä.
Mitä siitä saa sanoa
Hunaja toimii liimana ja munanvalkuainen antaa rapean rakenteen. Lähes kaikki on kokonaisia manteleita, siksi jokainen haukkaus rouskahtaa.
Mitä he tekevät, jotta tämä jatkuu
- 01Hunaja tulee Segarran pesistä kahdenkymmenen kilometrin päästä.
- 02Mantelit tulevat Lleidasta ja Bajo Aragónista.
- 03Pahvirasia ilman muovialustaa.
Mihin rahasi menevät
- Clara Solé
- 5,24 €
- 48%
- Kuljetus
- 0,65 €
- 6%
- @seis
- 1,96 €
- 18%
- Kauppa tai kotiinkuljetus
- 3,06 €
- 28%
Osuudet on laskettu verottomasta hinnasta 10,91 €. Arvonlisävero 1,09 € menee valtiolle.
Mitä etiketissä lukee
- Pakkauskoko
- Pyöreä levy 200 g
- Ainesosat
- Paahdettu marcona-manteli (56 %), hunaja, sokeri, munanvalkuainen ja vohvelilevy (perunatärkkelys, vesi ja oliiviöljy).
- Allergeenit
- Sisältää mantelia ja kananmunaa. Voi sisältää hasselpähkinää.
- Säilytys
- Viileässä ja kuivassa. Suojassa auringolta.
- Parasta ennen
- 12 kuukautta valmistuksesta.
- Merkki
- SMM Torró d'Agramunt
- Valmistuspaikka
- Agramunt, Katalonia
Katso lisää
Llonganissa de Vic SMM
Montse y Pol Comas, Sant Julià de Vilatorta