Pimiento del Piquillo de Lodosa SAN
Ainhoa y Pili Echarri, Sartaguda · Purkki 290 g
6,00 €
Sisältää ALV:n
Helsingissä saat sen näistä kaupoista.
Ennen kuin tilaat kotiin, katso, onko kauppa lähellä. Se pitää tuotteen sinulle ja haet sen, kun sinulle sopii.
- Casa Pimiento
Fredrikinkatu 34, Helsinki
ti-pe 11:00-19:00 · la 10:00-16:00
- Despensa Kallio
Vaasankatu 12, Helsinki
ti-pe 12:00-20:00 · la-su 11:00-17:00
Jos kauppa ei ole lähellä, lähetämme tuotteen kotiisi.
Toimitus (Suomi): 13,90 €, toimitusaika 5-7 päivää. Ilmainen toimitus, kun ostoksia on vähintään 89,00 €.
Kuka sen tekee
Pili Echarri on 60-vuotias ja hänellä on Sartagudassa Ebron varrella kasvimaa, jota hän viljeli miehensä kanssa. Mies kuoli vuonna 2020. Pili harkitsi maan vuokraamista.
Hänen tyttärensä Ainhoa on 33 ja oli laboratorioteknikkona Pamplonassa. Hän pyysi äidiltään vuoden aikaa. Sinä vuonna he rakensivat pienen paahtamon työkaluvajaan.
Nyt he paahtavat ja kuorivat käsin oman kasvimaansa piquillot ja kahden naapurin piquillot. Ainhoa sanoo, että Riberassa on yhä enemmän kasvihuoneita ja yhä vähemmän avomaata. Hän haluaa, että hänen kasvimaansa pysyy kasvimaana.
Miten se tehdään
01
Piquillot istutetaan toukokuussa ja poimitaan käsin punaisina syyskuussa.
02
Ne paahdetaan kokonaisina liekillä yksi kerrallaan.
03
Ne kuoritaan käsin ilman vettä tai kemikaaleja.
04
Ne pakataan kokonaisina purkkiin omassa liemessään.
Muut alueet
Sartaguda on Navarran Riberassa Ebron mutkassa ja kasvimaita on joen molemmin puolin. Täällä piquillot on aina paahdettu liekillä.
Mitä siitä saa sanoa
Sitä ei kuorita vedellä eikä lipeällä vaan käsin. Siksi siinä säilyy hiillosmaku ja malto pysyy ehjänä.
Mitä he tekevät, jotta tämä jatkuu
- 01Kuoret menevät kasvimaan kompostiin.
- 02Kasvimaata kastellaan Ebron kastelukanavasta.
- 03Lasipurkki, ei peltitölkkiä.
Mihin rahasi menevät
- Ainhoa y Pili Echarri
- 2,56 €
- 47%
- Kuljetus
- 0,38 €
- 7%
- @seis
- 0,98 €
- 18%
- Kauppa tai kotiinkuljetus
- 1,53 €
- 28%
Osuudet on laskettu verottomasta hinnasta 5,45 €. Arvonlisävero 0,55 € menee valtiolle.
Mitä etiketissä lukee
- Pakkauskoko
- Purkki 290 g
- Ainesosat
- Paahdettu piquillo-paprika ja suola.
- Allergeenit
- Ei pakollisesti ilmoitettavia allergeeneja.
- Säilytys
- Ruokakaapissa. Avattuna jääkaapissa ja käytä kolmen päivän sisällä.
- Parasta ennen
- 36 kuukautta pakkaamisesta.
- Merkki
- SAN Pimiento del Piquillo de Lodosa
- Valmistuspaikka
- Sartaguda, Muut alueet
Katso lisää
Galicialaiset sinisimpukat etikkamarinadissa
Xiana Otero, A Illa de Arousa