Galicialaiset sinisimpukat etikkamarinadissa
Xiana Otero, A Illa de Arousa · Tölkki 115 g
9,00 €
Sisältää ALV:n
Helsingissä saat sen näistä kaupoista.
Ennen kuin tilaat kotiin, katso, onko kauppa lähellä. Se pitää tuotteen sinulle ja haet sen, kun sinulle sopii.
- Casa Pimiento
Fredrikinkatu 34, Helsinki
ti-pe 11:00-19:00 · la 10:00-16:00
- Despensa Kallio
Vaasankatu 12, Helsinki
ti-pe 12:00-20:00 · la-su 11:00-17:00
Jos kauppa ei ole lähellä, lähetämme tuotteen kotiisi.
Toimitus (Suomi): 13,90 €, toimitusaika 5-7 päivää. Ilmainen toimitus, kun ostoksia on vähintään 89,00 €.
Kuka sen tekee
Xiana Otero on 36-vuotias ja hänellä on kaksi simpukkalauttaa Arousan lahdella. Ne rakensi hänen isänsä vuonna 1974. Xiana on suvun ensimmäinen nainen, joka viljelee simpukoita lautoilla, ja yksi saaren harvoista.
Pienenä hän voi pahoin moottoriveneessä. Hän opiskeli kauppatieteitä Santiagossa ja työskenteli pankissa Vigossa. Kun hänen isänsä sanoi myyvänsä lautat, Xiana pyysi siirtämään ne omiin nimiinsä.
Hän sanoo, ettei simpukoita ruokita: lahti ruokkii ne. Jos lahti voi hyvin, simpukka voi hyvin. Jokainen muualle myyty tölkki on lautta, jota ei myydä sijoitusrahastolle.
Miten se tehdään
01
Simpukat kasvavat lautasta riippuvissa köysissä puolitoista vuotta.
02
Ne nostetaan veneeseen, puhdistetaan ja höyrytetään samana päivänä.
03
Ne paistetaan nopeasti ja asetellaan tölkkiin yksitellen.
04
Ne peitetään marinadilla, jossa on öljyä, etikkaa, paprikajauhetta ja laakerinlehteä.
Muut alueet
A Illa de Arousa on saari, joka on yhdistetty mantereeseen sillalla, keskellä Galician suurinta lahtea. Laiturilta näkyy satoja simpukkalauttoja.
Mitä siitä saa sanoa
Sinisimpukka sisältää runsaasti B12-vitamiinia. B12-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.
Mitä he tekevät, jotta tämä jatkuu
- 01Lautoilla ei käytetä rehua: simpukka suodattaa lahden vettä.
- 02Kasvatusköysiä käytetään uudelleen useita kausia.
- 03Tölkki on alumiinia ja se kierrätetään.
Mihin rahasi menevät
- Xiana Otero
- 3,84 €
- 47%
- Kuljetus
- 0,57 €
- 7%
- @seis
- 1,47 €
- 18%
- Kauppa tai kotiinkuljetus
- 2,30 €
- 28%
Osuudet on laskettu verottomasta hinnasta 8,18 €. Arvonlisävero 0,82 € menee valtiolle.
Mitä etiketissä lukee
- Pakkauskoko
- Tölkki 115 g
- Ainesosat
- Sinisimpukka, oliiviöljy, viinietikka, suola, paprikajauhe, laakerinlehti ja neilikka.
- Allergeenit
- Sisältää nilviäisiä ja sulfiitteja.
- Säilytys
- Ruokakaapissa. Avattuna jääkaapissa ja käytä kahden päivän sisällä.
- Parasta ennen
- 5 vuotta pakkaamisesta.
- Merkki
- Ei merkkiä
- Valmistuspaikka
- A Illa de Arousa, Muut alueet
Katso lisää
Oliiviöljyssä paistetut perunalastut
Javier y Álvaro Sáenz, Arnedo