Helsingissä saat sen näistä kaupoista.
Ennen kuin tilaat kotiin, katso, onko kauppa lähellä. Se pitää tuotteen sinulle ja haet sen, kun sinulle sopii.
- Casa Pimiento
Fredrikinkatu 34, Helsinki
ti-pe 11:00-19:00 · la 10:00-16:00
- Despensa Kallio
Vaasankatu 12, Helsinki
ti-pe 12:00-20:00 · la-su 11:00-17:00
Jos kauppa ei ole lähellä, lähetämme tuotteen kotiisi.
Toimitus (Suomi): 13,90 €, toimitusaika 5-7 päivää. Ilmainen toimitus, kun ostoksia on vähintään 89,00 €.
Kuka sen tekee
Los Rastrojosin juustolan pellon laidalla kasvaa kaksikymmentä kvittenipuuta, jotka Lorenzon äiti istutti. Kukaan ei ruiskuta eikä kastele niitä. Joka lokakuu ne tuottavat enemmän kvittenejä kuin keittiöön mahtuu.
Gema alkoi keittää niistä kvittenihyytelöä, jotta ne eivät menisi hukkaan. Ensin perheelle. Sitten kylän kauppaan juuston seuraksi.
Hänen mukaansa manchego ilman membrilloa on kuin vermutti ilman oliivia. Siksi myymme sitä samasta talosta.
Miten se tehdään
01
Kvittenit poimitaan lokakuussa, kun niiden tuoksun tuntee jo kaukaa.
02
Ne keitetään kuorineen ja passeerataan.
03
Sose keitetään sokerin kanssa koko ajan sekoittaen, kunnes se irtoaa kattilan reunoista.
04
Se kaadetaan rasioihin ja sen annetaan hyytyä kaksi päivää.
Muut alueet
Herencia on Ciudad Realin La Manchan sydämessä Puerto Lápicen vuorten juurella. Kvittenipuut kasvavat peltojen laidoilla, joita kukaan ei kynnä.
Mitä siitä saa sanoa
Membrillo hyytyy itsestään hedelmän oman pektiinin ansiosta. Siinä ei ole hyytelöimisaineita eikä sakeuttamisaineita.
Mitä he tekevät, jotta tämä jatkuu
- 01Kvittenipuita ei ruiskuteta eikä kastella.
- 02Kaikki hedelmät käytetään, myös rumat.
- 03Pahvirasia ja kompostoituva kalvo.
Mihin rahasi menevät
- Gema y Lorenzo Carrasco
- 2,14 €
- 47%
- Kuljetus
- 0,32 €
- 7%
- @seis
- 0,82 €
- 18%
- Kauppa tai kotiinkuljetus
- 1,27 €
- 28%
Osuudet on laskettu verottomasta hinnasta 4,55 €. Arvonlisävero 0,45 € menee valtiolle.
Mitä etiketissä lukee
- Pakkauskoko
- Rasia 400 g
- Ainesosat
- Kvitteni (55 %), sokeri ja sitruunamehu.
- Allergeenit
- Ei pakollisesti ilmoitettavia allergeeneja.
- Säilytys
- Viileässä. Avattuna jääkaapissa.
- Parasta ennen
- 12 kuukautta valmistuksesta.
- Merkki
- Ei merkkiä
- Valmistuspaikka
- Herencia, Muut alueet
