Olivar de los Cerros
Jaén, Andalucía
Sobre esta granja
Olivar de variedad picual situado en las lomas del sur de Jaén, dedicado a aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana. La recogida se hace en verde, entre finales de octubre y noviembre, y la molturación se completa en menos de seis horas en almazara propia. La producción se embotella sin filtrar y se reparte a los partícipes en cajas de aceite.
Historia
La finca la plantaron los abuelos de la familia Quesada en los años cincuenta, sobre antiguas parcelas de secano de las lomas jiennenses. Durante décadas vendieron la aceituna a granel a la cooperativa del pueblo, hasta que en 2009 la tercera generación decidió construir almazara propia y elaborar su propio virgen extra. En 2016 obtuvieron la certificación ecológica y empezaron a embotellar bajo marca. Hoy la gestionan dos hermanos junto a un equipo fijo de cuatro personas, ampliado durante la campaña de recolección.
Prácticas
Cultivo ecológico certificado con cubierta vegetal entre calles para retener el suelo, riego por goteo deficitario y manejo integrado de plagas con trampas de mosca del olivo.
Cultivos
- Aceituna picual
- Aceituna arbequina
- Aceituna hojiblanca
- Almendra